Controllo alimentare
Consumi & Sprechi
Monitora quantità acquistate, utilizzate e scartate in tutte le strutture.
Prodotti acquistati
4.850 kg
Utilizzati
4.310 kg
Rimanenze
330 kg
Sprechi
210 kg
Valore sprechi
€840
Sprechi ultimi 6 mesi
Valore economico mensile
Dettaglio sprechi
Prodotti a maggiore impatto nel mese
| Prodotto | Acquistato | Utilizzato | Rimanenza | Spreco | Valore |
|---|---|---|---|---|---|
| Pane comune | 520 kg | 443 kg | 41 kg | 36 kg | 81,00 € |
| Pomodori freschi | 410 kg | 362 kg | 27 kg | 21 kg | 44,10 € |
| Carne bovina | 380 kg | 351 kg | 16 kg | 13 kg | 148,20 € |
| Insalata mista | 290 kg | 255 kg | 21 kg | 14 kg | 39,90 € |
| Latte intero | 680 kg | 626 kg | 39 kg | 15 kg | 17,70 € |