Decision intelligence
Analytics
Indicatori chiari per trasformare acquisti e consumi in decisioni migliori.
Spesa totale
€18.420
8,1%vs periodo precedente
Costo medio per struttura
€3.684
2,3%vs periodo precedente
Valore sprechi
€840
3,4%vs periodo precedente
Percentuale sprechi
4,6%
Obiettivo: meno del 4%
Andamento spesa mensile
Spesa consolidata del gruppo
Spesa per struttura
Confronto nel periodo selezionato
Spesa per categoria
Distribuzione percentuale
Carne35%
Dispensa26%
Ortofrutta18%
Latticini13%
Pane8%
Top prodotti per costo
I cinque prodotti a maggiore impatto
Spesa per fornitore
Valore ordini del mese
Da tenere sotto controllo
Insight generati dai dati del periodo
Attenzione
Spreco pane elevato
+18% rispetto al mese precedente
Variazione prezzo
Pomodori freschi
Da €1,75 a €2,10/kg
Consumo anomalo
Ristorante Milano · carne
+27% rispetto alla media